Smakelijke Kerst

Vier de Kerst @ Lodge Visdonk

De koude wintermaanden komen er aan en voor u het weet staan de gezellige feestdagen weer voor de deur. Lodge Visdonk heeft ook voor dit jaar een smaakvol kerstdiner, -lunch en -brunch voor u samengesteld voor zowel 1ste als 2de Kerstdag

 

kerst%206[1]

 

 

 

 

Kerstlunch Lodge Visdonk

Rouleau van gerookte zalm, garnaaltjes en een krabbavarois met wasabi-mayonaise en koriander

of

Carpaccio van hert met wildzwijn paté en gerookte eendenborst met een gelei van preiselberen en een notendressing

***

Wildduet van wildzwijn en hert met en veenbessensaus, stoofpeer en zoete aardappel

of

Gebakken kabeljauwfilet, met een mousseline van knolselderij en gedroogde serrano

***

Dessert

 

450740cf2b9d692a05191ecfa3b5fba0_f6292[1]

 

 

 

 

 

Kerstdiner Lodge Visdonk

Rouleau van gerookte zalm, garnaaltjes en een krabbavarois met wasabi-mayonaise en koriander

***

Velout van pompoen en oesterzwammen met wildzwijnworst en sneeuwschuim

***

Tongfilet gevuld met gamba op een saffraan risotto en een kreeftenjus

***

Limoen sorbet met Limoncello en Cava

***

Wildduet van wildzwijn en hert met en veenbessensaus, stoofpeer en zoete aardappel

***

Grand Kerstdessertbuffet

 

Weihnachten_iStock_000017809811XSmall[1]

 

 

 

 

 

 

Kerstbrunch buffet Lodge Visdonk

Velout van pompoen en oesterzwammen met parelhoen en sneeuwschuim

***

Paté van wildzwijn met cranberry compote

Gerookte zalm, salade Hollandse garnalen, gambastaartje, wakame, kerrie mayonaise

Herten carpaccio met notendressing

Wild hammen met meloen

Salade van witlof met appel en boerenjongens

Diverse broodsoorten en Boerenroomboter

***

Hertenbiefstukjes met Calvadossaus

Visstoof met groenten en kreeftensaus

Grootmoeders Hazenpeper

Aardappelgratin

***

IJstaart van roomijs en kaneelijs met warm bosfruit

 

Lunch van 3-gangen:  € 32,50 in onze Brasserie (12.00 uur)

Brunchbuffet: € 32,50 in onze Heidepoortzaal (12.00 uur)

Diner van 6-gangen: € 57,50 in onze Brasserie (18.00 uur)

Wilt u voor reserveren? Neem dan telefonisch contact met ons op: 0165-536629

Smakelijk genieten met Kerst!