Happy Valentine menu

 

Eerlijk zullen we alles delen

Coquille met geroosterde ciabatta en wasabi rouille

Carpaccio van rund met balsamico dressing en krokant uitgebakken spekjes

Tartaar van rode biet met vinaigrette van tijm en een crème van geitenkaas

 

Consommé Celestine: gevogeltebouillon gevuld met gekruide flensreepjes

 

Verfrissing van mojito sorbetijs, cava en mint

 

“Deconstructie” van beef Wellington met rode wijnsaus en rouleau van paddenstoelen en Parmaham

of

Gegrilde zeebaars met gamba op een saffraan risotto, geserveerd met een zachte krabsaus

 

Samen snoepen

Parfait “d’amour” van witte chocolade met merengue, pistache, nougatine en frambozen coulis

 

 

€ 39,50 p.p