Dineren

Voorgerechten

. Gebakken gamba’s met bospaddenstoelen, noten en knoflookolie     14

. Bonbon van gerookte zalm, paling en Hollandse garnaaltjes op een bedje van kropsla met mierikswortelmayo     16

. Carpaccio van hert met kaantjes, veenbessendressing en walnotencrumble     13

. Herfstsalade met bloedworst, appel, langzaam gegaard spek en aceto balsamico stroop     12

. Bruchetta van tomaat, manchego kaas op een focaccia knoflooktoastje     11

 

Soepen

. Bergse krabsoep, krab bisque, garnaaltjes, gamba en Roosendaalse vieux     9

. Gebonden pomodori tomatensoep, balletjes, groenten, spekjes en croutons     6

. Flespompoensoep met oesterzwammen en vadouvan kruiden     7

 

Bij de voorgerechten serveren wij brood met smeersels

 

Vis Hoofdgerechten

. Noordzeetong (ca. 350 gr) in roomboter gebakken, citroen en remouladesaus     31

. Risotto van Hollandse garnaaltjes met gebakken scampi en krabsaus     24

. Op de huid gebakken kabeljauw met paddenstoelen en beurre rouge     24

. Gegrilde roodbaars met een Noilly Prat saffraan saus     24

 

Vlees Hoofdgerechten

. Gebraden hele hazenrug met een calvadosmosterdsaus     31

. Gestoofde konijnenbout op grootmoeders wijze met gewelde pruimen     22

. Hertenhaas filet met een wildsaus van bockbier en peperkoek     28

. Tamme eendenfilet met stoofperensaus     24

. Ladysteak (125gr) met keuze uit – truffelsaus of pepersaus of portsaus of Roquefortsaus     21

. Tournedos (175gr) met keuze uit – truffelsaus of pepersaus of portsaus of Roquefortsaus     28

. Schapenkaas met gestoomde Wonton, groenten en uiensaus     19

 

Bij het hoofdgerecht serveren wij frietjes met mayonaise

Supplement gebakken aardappeltjes     3

Supplement salade     3

 

Desserts

. Duo van chocolademousse met room van hopjes     8

. Apfelstrudel met crème Anglaise en kaneelroomijs      8

. Amarenen kersen met vanilleroomijs en een chocolade brownie     8

. Kardemom crème brûlée met mokkaroomijs en notencrumble     8

. Dessert van het Visdonk menu     8

. Kaas plankje: Camembert, Bettine grand cru, De echte Limburger, Shropshire blue, appelconfituur en notenbrood     12

 

Samengestelde koffies

Onze samengestelde koffies worden geserveerd met geslagen ongezoete room

. Irish koffie met Whisky     7

. French koffie met Grand Marnier     7

. Mexicaanse koffie met Licor 43     7

. Spaanse koffie met Tia Maria     7

. Italiaanse koffie met Amaretto     7

. Eekhoorntjesdreef koffie met Notenlikeur     7

 

Smakelijk genieten!