Diner
Voorgerechten
- Steak tartaar / gerookte eidooier / gebrande zilveruitjes / sjalot mayonaise / brood kaantjes / tuinkers / truffelolie / brioche toast 14
- Carpaccio van coquille / beurre noisette / bloemkoolrijst / citrus /groene asperge / hazelnoot / kruidensla 16
- Carpaccio / truffel mayonaise / pittenmix / zongedroogde tomaat / olijven / Parmezaanse kaas / brood kaantjes / rucola 14
- Langzaam gegaarde zalm / crispy gamba / oosterse groenten salade / soja sesam vinaigrette / gebrande sesam / wakame / nori poeder / wasabi krokant 16
- Burrata kaas / heldere tomaten bouillon / basilicum / mix van tomaatjes / tomaten flakes (vegetarisch) 12
Soepen
- Pomodori tomatensoep / spekjes / gehaktballetjes / croutons / bosui 8 (ook als vegetarisch gerecht te bestellen)
- Goed gevulde Bergse krabsoep / geroosterd brood / rouille mayonaise 12
- Licht gerookte uiensoep / spekjes / Gruyère kaas / toast 8
Visgerechten
- Zeetong 500 gram / in roomboter gebakken / groenten van het seizoen / aardappel pastinaak taartje / citroen / remoulade saus dagprijs
- Zeebaarsfilet / gamba / coquille / geglaceerde wortel / knoselderij frietjes / bleekselderij / taartje van aardappel en pastinaak / langoustine jus 29
- Skreifilet (winterkabeljauw) / kalfswang / knoselderij frietjes / bleekselderij / geglaceerde wortel / aardappel pastinaak taartje / kalfsjus met selderij 29
Vleesgerechten
- Diamanthaas / slow grain fed chuck roll / geglaceerde wortel / knolselderij frietjes / taartje van aardappel en pastinaak / truffel jus 26
- Tournedos 200gr / taartje van aardappel en pastinaak / knolselderij frietjes / saus naar keuze: truffel / peper / port mosterd of roquefort saus 36
- Black Angus entrecote van het rund 250 gram / knolselderij frietjes / geglaceerde wortel / bleekselderij / taartje van aardappel en pastinaak / gerookte tijm jus 36
Vegetarisch
- Taartje van prei / gekarameliseerde sjalot / knoselderij frietjes / gebrande tomaat / vinaigrette van mosterd 18
Bij de hoofdgerechten serveren wij frietjes met mayonaise
Side dish gebakken aardappeltjes 5
Side dish salade 5
Onze desserts
- Limoen cheesecake / limoencurd / citruscompote / bloedsinaasappel ijs / krokant van honeycomb 9
- Petit grand dessert / parade van diverse zoete lekkernijen 13
- Blondie / koffie mousse / American cookie ijs / gezouten karamel / koffie crumble 9
- Coupe dame blanche / warme chocolade saus / Oreo`s 9
- Kaasplankje / 4 kaassoorten / vijgencompote / vijgenbrood / een shotje Tawny port 14
Samengestelde koffies
Onze samengestelde koffies worden geserveerd met geslagen ongezoete room
- Irish koffie met Whisky 9
- French koffie met Grand Marnier 9
- Mexicaanse koffie met Licor 43 9
- Spaanse koffie met Tia Maria 9
- Italiaanse koffie met Amaretto 9
- Eekhoorntjesdreef koffie met Notenlikeur 9