Paaslunch, -brunchbuffet en -diner

Paaslunch vanaf 12.00 uur in onze Brasserie

Aspergesoep met schuim van waterkers

***

Roodbaars met gebakken coquille en een espuma van limoen

of

Lamsfilet met asperges, geserveerd met lams-jus en gekonfijte kumquats

***

Aardbeien ijsbombe met gemarineerde aardbeien

29,50 p.p.

pasen-header

 

 

 

Paasbrunch (buffet)  vanaf 12.00 uur in onze Heidenpoortzaal

Aspergesoep met schuim van waterkers

****

Charcuterie mediterraans met Copa di Parma, chorizo en serranoham, aioli en olijven

Gerookte zalm en Hollandse garnalen met een dressing van mosterd en dille

Carpaccio van runderhaas met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise

***

Lamscurry met ras el hanout kruiden, geserveerd met rijst en doperwten

Stoofschotel van diverse vissoorten in wittewijnsaus en geserveerd met zee groenten

Kipfilet bereid in lichte tomatensaus en gepofte paprika

Aardappelgratin

Broodsoorten met smeersels

***

Omelette Sibérienne met aardbeien

33,50 p.p.

pasen 2

 

 

 

 

 

Paasdiner  vanaf 18.00 uur in onze Brasserie

Tartaar van zalm met kappertjes, bieslook, sjalotjes en een mosterddilledressing

of

Frisse salade met kalfsrosbief, truffelmayonaise en chips van biet

of

Mediterrane salade met gegrilde courgette, peppadew en couscous

***

Roodbaars met gebakken coquille en een espuma van limoen

of

Lamsfilet met asperges, geserveerd met lams-jus en gekonfijte kumquats

of

Tagliatelle met gegrilde courgette en geschaafde truffel Peccorino

***

Aardbeien ijsbombe met gemarineerde aardbeien

33,50 p.p.

 

Smakelijk Genieten!